Даже в предыдущие несколько лет, не обращая внимания на сложности в экономике, спрос на молочные продукты рос, пускай и незначительно. Со слов председателя правления отраслевого союз Андрея Даниленко, подобная тенденция снижения наблюдается впервые.
По мнению специалиста, такая ситуация сформировалась из-за повышения цен и снижения доходов населения. Россияне владеют небольшим количеством информации о пользе молока. К тому же активно распространяется информация о болезнях коров и негативном влиянии молока на организм. Данные факторы в совокупности оказывают отрицательное влияние на спрос.
Эксперты данной области сходятся во мнении, что стимулирование спроса должно регулироваться на государственном уровне.
Сегодня при норме потребления молока 325-330 кг на душу населения, этот показатель достигает только 240 кг в год.
